Visoko u planinama Rift doline u južnoj Etiopiji, ljudi iz Dorze plemena su razvili posebnu tehniku tkanja bambusom. Koriste ga za pravljenje ograda i korpi, premazuju ga glinom da bi napravili posude za čuvanje hrane, čak i od njih napraviti pčelinje košnice, ali što je najvažnije, od njih prave čitave kuće. Čak su i skele i merdevine napravljene od bambusa.
Takodje, karakteristično je uzajanje “lažnih banana” – drvo banane koje nema plod. od fermentisane kore drveta, prave hleb.